| 材料： | ||||||||||||
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| 材料預備： |
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| 做法： | |||||||||||||
| 1. | 將3 公升水在有孔蓋的煲中煮沸 |
| 2. | 將弄碎腐竹碎、米及咸瘦肉放入煮滾的水中，待見腐竹煮溶，後轉慢火 |
| 3. | 待見米煮至開花及粥面見轉滑 |
| 4. | 加進咸蛋及皮蛋拌勻，慢火煮3分鐘，再放入咸蛋白拌勻同時收火 |
| 5. | 若5分鐘後即成即可享用 |
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